馒头培训大饼培训千层饼培训

项目简介

　主食厨房是专门经营面点的门店，由各种发面制品及各种饼类的组合变化结合而成，一般开设在超市和小区附近。主食是指传统上餐桌上的主要食物，所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。 一般来说，主食中多含有碳水化合物。谷类和薯类是中国人民主要的能量来源，我们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类制品。





培训内容

馒头、花卷、麻团、发糕、糖三角、豆沙包、大饼、馅饼、千层饼、酥饼、手抓饼、葱油饼、卷饼、油酥烧饼、南瓜饼、土豆饼



课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

操作内容

一、馒头、花卷、糖三角、发糕、豆沙包的制作：

1、和面、发面技巧和手法；

2、成品的制作、成型、发制；

3、蒸制火候的掌握。

二、麻团、南瓜饼、土豆饼的制作、配比和炸制。

三、大饼、馅饼、酥饼、千层饼、手抓饼、葱油饼、卷饼、油酥烧饼的制作：

1、和面发面技巧及制作；

2、成品形状的手法制作练习及稳固；

3、各种馅料的调制；

4、油酥的配比和调制；

5、烙制火候的掌握。



培训须知

培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

培训费用：包含技术转让费、学习材料费、技术升级费、食宿费等，学习过程中不再收取任何费用。

特别赠送：主食厨房各品种配方的书面资料，另送一门小吃技术。



咨询热线：18514746868（王老师）



咨询QQ：1278626031



公司地址：北京市房山区良乡镇西潞昊宏家园院内5号楼后面美食园教学楼



公交路线：北京西站乘坐616到良乡西门站下车。



地铁路线：乘坐9号线到郭公庄站倒房山线到良乡南关站下车A1口出（其他路线请详询王老师：18514746868）

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